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雅博体育首页app:屏东恒春半岛 打造独一无二的特有种社区 - 宝岛 - 中时新闻网

洪震宇在前作《风土经济学:地方创生的21堂风土设计课》中,创建完整方法论,从原理概念到执行步骤,循序渐进,引导地方组织、返乡青年、政府单位甚至企业界等,如何有效运用风土资源,创造发展机会。

此书更进一步,以更积极的创业思维,标举风土创新SMART五力,提出风土经济的商业模式,引导正在创业或亟需优化转型的在地青年,观光餐饮、饭店民宿等业者,以及本土产业,体检经营方向,强化创新能力与流程,进而带动市场商机与社会整体发展。

相较于《风土经济学》侧重在乡镇地方组织,《风土创业学》由“点”延伸到“线”,甚至及于“面”。

书中关注的对象,从马祖、金门与屏东恒春半岛等区域;到青年创业的高雄盐埕与花莲新城聚落;从餐饮民宿个案,到茶、可可与旅行社等产业。已由单点,扩及产业链。如此,不唯可借由对个案的检视与商业模式演练,获得反省、启发,更能对台湾整体产业发展,有更长远的关注与规画。

自2020年春季以降,COVID-19 新冠肺炎肆虐全球,为遏止病毒传播,各国实行居家隔离、避免群聚集会、严格管制边境等措施,此不唯影响所有人的日常生活,对于经济社会等层面,更形成莫大冲击,以及剧变重组。其中,航空交通、观光旅游、饭店民宿等产业尤其首当其冲。

而台湾防疫相对成功,岛内解封,因此带来新的挑战与可能。当大家将目光聚焦于岛内,甚至展开报复性旅游,我们如何借此内需大增的时机,调整甚至重建相关产业,追求更细致的品质,更符合实际需求,让大家重新爱上台湾,更是当务之急。

【精彩书摘】

相对于其他县市的小镇村落,恒春半岛拥有独天独厚的风土条件。

大部分的国人、甚至国际观光客,对恒春半岛的认识,大概只有垦丁大街、海滩戏水,却不太了解整个恒春半岛丰富的风土资源。恒春半岛是因板块运动挤压,从海底隆起的珊瑚礁岩地,加上位在热带,以及多样的地形地貌,因此从植物、生态、甚至是族群文化(闽南、客家、排湾与平埔)都很独特,拥有许多特有种植物与生物,堪称是“特有种”半岛。

由于过去垦丁观光过于兴盛,排挤了周遭社区聚落的发展。二十年前政府与学术单位开始辅导社区从事生态保育,不要滥采滥捕,培训居民转型为生态解说员,并参与生态巡守保育工作,同时推动生态旅游活动,希望创造社区生机与商机。当时一群屏科大森林研究所的学生开始协助辅导社区转型,其中一位成员林志远毕业后,在二○一二年和几位同学成立“里山生态有限公司”,选择留在恒春创业,继续和政府合作,辅导更多社区转型。

当时他们辅导的七个社区,虽有差异化特色,各自定位是梅花鹿、溪流、陆蟹与潮间带等,但行程只有导览解说,没有太多体验内容,无法让旅人深入认识社区的风土人文,不易留下感动的故事与回忆。我也发现,这些行程彼此没有进行串联。都是各自对外接单,社区整天忙碌接待,却不易赚到钱。

隔年我担任电视旅行节目的客座制作人,尝试用两集内容呈现恒春与满州的社区特色,我想借由串联社区行程成为节目内容,呈现各地风土餐桌的故事做为示范。我也对里山团队提出建议,要站在旅人的角度,将各社区行程串联成二天或三天的旅行,而非单点行程,不仅能串联社区资源,更能提高旅费,达到双赢效果。

但是这个提议一直没有实现。

恒春半岛面临三大挑战

社区之间无法串联、没有共识,无法有效行销的原因,主要来自三个问题。第一是生态旅游的推动是政府部门从上而下的政策,不是从社区居民本身的生活脉络与需求出发。因为没有强烈的目标,又有政府经费挹注,造成社区容易向内看,彼此竞争政府资源,或是为了人事问题而争执。承接政府委托的里山生态公司,就经常要去处理社区内部、社区之间的争执琐事,常常疲于奔命,也没有太多时间思考长远规划。

第二个问题是,政府希望制造更多社区参与的业绩,却没有从过去经验萃取改善的方法,问题继续复制,由于社区数量增加,反而扩大问题。

二○一五年里山辅导七个社区,到了二○一九年已经扩大到十一个社区。由于过去集成串联的问题没有解决,对外也没有创建清楚的品牌意象,辅导团队还没有累积经营方法,引导资深社区以母鸡带小鸡的方式协助新进社区逐步成长,反而加入更多社区,让战线越拉越长,不仅稀释政府资源与辅导人力,也造成彼此竞争有限资源,更加无法集成。

第三个问题是政府主导行销,反而陷入低价漩涡。由于政府部门诉求大众,希望物美价廉、增加人气,对社区导览解说订出统一定价,加上社区人力成本由政府经费承担,没有成本管理概念,更没有动机与方法持续开发行程内容,导致内容与品质没有提升,客人也以走马看花为主,很难有客人回流。

政府十多年来的投入,效益却没有显著提升,上述的三个问题就是来自管理学者克里斯汀生所强调的,一直投入资源、举办活动制造人潮的“事件思维”。从克里斯汀生的角度来看,这种由外而内的推力,希望能创造地方的繁荣,却无法产生持久性的创新;要能创建长期的繁荣与创新能力,就需要落实到日常的执行流程,创建在地人的参与能力,包括从开发行程、提升品质、营运管理、定位定价与品牌行销。

否则就算投入再多资源,扶植更多社区,也还是会遇到原地踏步的问题。

恒春半岛的风土经济学商业模式

恒春半岛各社区有不少达人的技艺需要被记录,可以开发成体验的内容。例如港口村的居民大多从事渔业,有鬼头刀与飞鱼等物产;村长杨秀兰很会做料理,她的料理故事,加上社区生产的有机黑豆,能制成不加石膏、口感独特的黑豆腐,甚至连黑豆渣都能做成独特的黑豆渣饼;以及将飞鱼鳞熬煮五小时后,变成类似洋菜冻的甜点,再搭配屏东特有、吹著盐雾海风的港口茶……,这些物产与体验,都需要被细致的包装加值成更好的内容。

(本文摘自《《风土创业学》/远流出版 )

【作者简介】

洪震宇,清华大学社会学硕士、政大社会系毕业。

台湾少数链接人文与商业的创作者与实践者。曾任《天下杂志》副总编辑、创意总监,规划过三一九乡专辑,也当过《GQ》国际中文版副总编辑。

长期推动风土节气饮食、在地旅行与社区组织运作,2012年受邀于TEDxTaipei发表演说,曾获选为《Shopping Design》2013年年度影响力人物,被称为是“台湾新品种旅行设计师”。

目前致力于成为跨领域专业的沟通者,与资源链结集成者,希望将复杂的事情变得简单、有趣,更有深度,产生更大的社会影响力。担任跨专业领域培训教练,引导企业、地方组织、社福团体、教育界与政府部门,培养故事力、提问力、写作力与企划力,提升沟通与创新能力。

著有《风土餐桌小旅行》、《旅人的食材历》、《乐活国民历》(与彭启明、李咸阳合著)、《精准写作》、《机会效应》、《走自己的路,做有故事的人》、《信息梦工场》等。

曾获开卷美好生活书奖、入选台北国际书展大奖、经济部财经管理传记类金书奖与国家文官学院年度选书,并多次获诚品选书等。

2020年以《风土经济学:地方创生的21堂风土设计课》获金鼎奖非文学图书奖。

《风土创业学》/远流出版

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